close

高雅清爽的口感..



兒子很喜歡吃大頭菜..


我三不五時就會做一下..


此時的台灣大頭菜爆便宜...今天切了半顆就有一大盤...


用陶瓷刨刀 很快就能刨好薄片  一點都不費力



今天加岩鹽去生



當變的透明就完成去生程序了



除了這些還加點蜂蜜與檸檬汁一起醃漬..



最後加點去年醃的梅子與梅汁  味道變的更溫潤了



因為夠薄 入味很容易


這小菜有著高雅的風味..




今天的梅漬小菜


兒子跟我都很喜歡...

arrow
arrow
    全站熱搜

    mickeyland 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄