mickey's life

今天的手作便當...

冷冷的天吃烤地瓜真是對胃...

今天好有冬天的fu...

因為下了雨所以漂在空氣中的空氣又冰又冷..

在這氣溫低的日子特別想吃烤蕃薯..

所以今天的澱粉主食我選擇香甜鬆軟的紅蕃薯來代替平常吃的白米...

為縮短烹調時間..

今天我先將洗淨外皮的整條蕃薯蒸熟厚後切大塊...再置鍋用小火將水份適度烤乾...

這樣的蕃薯還不錯吃...有烤箱烤的滋味..在不想開烤箱的日子裏..這方法值得一試...

至於配菜...選擇冰箱有的蓮藕與捲海帶來搭配...

另一道是炸雞胸肉佐辣七味粉....

合照..

想吃啥就準備啥

是手作便當最大的好處

更因為量身訂做

所以更能輕易將整個便當吃光光..

在吃膩市售簡餐與 速食的日子裏

親自動手做便當 

我想是個不錯的選擇...

看了mm媽的介紹 這次我去日本高島屋超市逛時特別注意到乾燥麴這商品..

更發現在日本各大書店食譜明顯位置區放置很多介紹鹽麴這材料的書籍..

所以這次在日本買了兩種牌子的乾燥麴與一本入門書.....

超市也也賣生麴..不過為方便攜帶我買了乾麴..

看了說明原來這麴可以做很多東西..最常見的是味增..

這本書 我已在回台灣的飛機上把書看了好多遍..

我猜測各日文文章的意思跟我先生說..我先生說我真的很會猜...文中語意保守猜中7.8成...

好多菜我看來都粉美味說...

抽空來試試...

mm媽現正辦鹽麴集購 有興趣的可以去看看..http://www.wretch.cc/blog/mmasm